Te preguntarás de qué se trata el agroturismo. Este tipo de lugares son granjas donde se ofrece la experiencia de probar sus deliciosos cafés que cultivan y entre ellos el más famoso mundialmente conocido como Kopi Luwak (café Luwak).
¿Y qué tipo de café es éste?
El Kopi Luwak es el café más caro del mundo. Este café proviene de la civeta (animal muy peculiar de Indonesia) donde se recogen estos granos tras haber sido ingeridos por la civeta.
Estos granos pasan por su tracto intestinal, donde se produce un proceso y son expulsados por sus heces, sí, has leído bien, sus heces. Comen muchísimos frutos maduros de café y tras todo el proceso intestinal, expulsan el grano de café parcialmente digerido.
Merece mucho la pena ir a visitar estas granjas y conocer realmente todo el proceso hasta conseguir este carísimo café, que ronda los 50€-70€ una taza de café fuera de Indonesia.
La verdad que el trabajo hasta conseguir este café es un proceso manual y muy elaborado, por lo que te puedes imaginar porque es tan caro y exclusivo en el mundo. El motivo de que sea tan caro es porque al año solo se producen 500 kilos, por lo que la escasez de éste hace que el precio sea tan elevado y exclusivo mundialmente.
Durante la visita a estas granjas podrás conocer la civeta, cómo se transforman estos granos de café desde su proceso de comer hasta las heces y limpieza de estas y su elaborado proceso hasta conseguir el café molido.
El precio de este café es realmente elevado debido a su exclusivo proceso y a la escasez mundial. Una taza de café puede llegar a costar alrededor de 70€ fuera de Indonesia, lo que hace que sea un lujo.
El kilo de café Kopi Luwak puede alcanzar los 900€. En contraste, en Indonesia, el precio es mucho más asequible, por lo que recomendamos encarecidamente que lo pruebes, incluso si es solo por la experiencia y por poder decir que has probado el café más caro del mundo.
El precio de una taza de Kopi Luwak en estas granjas es de 50.000 IDR (3.20€), lo que resulta en una verdadera ganga que no puedes dejar pasar.
El sabor de este café es peculiar y difícil de describir, pero para aquellos que disfrutan del café, es uno de los mejores que hemos probado en nuestra vida. Tiene un equilibrio entre amargor y dulzura, por lo que no es necesario añadir azúcar.
Los guías en las granjas suelen recomendar no añadir azúcar, ya que alteraría el sabor peculiar de este café. Presenta un aroma y sabor a café muy intenso.
Un dato importante para una buena degustación que nos explicaron es preparar este café en una cafetera tipo moka italiana, ya que si se prepara en una máquina de espresso, aunque puede parecer más apetitoso visualmente, se perdería una gran cantidad de su sabor y calidad.
La visita consiste en una cata de diferentes cafés y tés que se elaboran en estas granjas, es decir no sólo puedes probar el Kopi Luwak, sino que te ofrecen una cata de 14 cafés y tés gratuitos, entre los que puedes probar:
No estás obligado a probar el Luwak Café, por lo que si solo deseas disfrutar de la cata de las otras 13 bebidas, puedes hacerlo. Sin embargo, ¿quién puede resistirse a probar el café más caro del mundo por tan solo 4€ la taza y que probablemente no tendrás la oportunidad de probar nuevamente?
La gran pregunta que muchos de nuestros amigos y familiares nos han hecho al probarlo es: ¿vale la pena?
Para nosotros, definitivamente valió la pena. Durante la visita a estas plantaciones, no solo tendrás la oportunidad de degustar este maravilloso café, sino también de conocer todo el proceso, visitar lugares hermosos y vivir una experiencia que disfrutamos mucho.
Creemos que vale la pena si estás de turismo en la isla. Además, estas granjas suelen tener tiendas donde venden todas las bebidas que mencionamos anteriormente. No pudimos resistirnos y compramos 50 gramos de Café Luwak que costaba 281.000 IDR (18€).
Sin embargo, es importante mencionar que después, en Ubud, encontramos este café a un precio más económico, alrededor de 180.000 IDR en algunas tiendas, aunque no estamos seguros de si proviene de estas mismas granjas ni si es de la misma calidad.
Aquí os dejamos 2 granjas que probamos durante nuestra ruta:
Si podemos recomendar una de las dos granjas, sugerimos que visites Satria Agrowisata 1, ya que es mucho más grande y ofrece vistas y un entorno más impresionantes que la primera opción.
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