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Si por algo destaca la gastronomía de Praga es por la influencia de otras culturas, desde las alemanas, judías e incluso austrohúngaras. La cocina checa se basa en una cultura culinaria de platos tradicionales, aunque combinándolos con modernidad.
No puedes dejar de probar sus tradicionales carnes, su cerveza artesanal y sentarte a disfrutar en sus múltiples cafeterías y restaurantes para deleitarte con esta cultura culinaria.
¡Que aproveche o, mejor dicho, en checo: Dobrou chu!
Índice del contenido
Toggle¿Qué tipo de comida encontraré?
El tipo de comida se basa en platos muy calóricos como guisos y sopas contundentes, ya que como pasa en la mayoría de países de Europa central, a raíz del clima frío, necesitan unos aportes calóricos más abundantes.
Lo más habitual que encontrarás son sopas contundentes, platos de carne, guisos y su tan famosa y conocida cerveza checa. Es habitual solo comer un plato, ya que las cantidades son bastante abundantes y será suficiente.
CONSEJO: El horario de comida es más pronto que en España y a la hora de ir a restaurantes más conocidos, ten en cuenta ir antes de la 1, ya que no encontrarás tanta cola y comerás tranquilamente sin agobio de que cierran la cocina.
Platos típicos que no te puedes perder
Aquí te dejamos una lista de los platos que no puedes dejar de probar si vas a visitar la ciudad de Praga.
- Svíčková na smetaně: plato de carne de res asada acompañada de una salsa cremosa de crema agria, zanahorias y panecillos de pan de especias.
- Vepřo-knedlo-zelo: plato de cerdo asado con knedlíky y col fermentada. Es otro de los platos famosos de la cocina checa, por lo que hay muchas versiones de él.
- Trdelnik: se trata de un cilindro enrollado que se cocina a la parrilla y se espolvorea con azúcar y canela. Se puede rellenar tanto de chocolate y nata como de muchos toppings. Es un vicio.
- Česká bramborová: es una sopa hecha a base de patatas, setas y verduras.
- Knedlíky: lo encontrarás como acompañante de muchos platos con salsa. Se trata de unas bolas de harina de trigo o patata, cocidas al horno, y que se acompañan en platos de salsa para mojar.
- Knuckle: su famoso y conocido codillo, acompañado de salsa. Su cocción lenta hace que su carne se deshaga con un sabor increíble.
- Goulash: aunque su origen es húngaro, es uno de los platos más conocidos de Praga. Se trata de un estofado de carne, a menudo de res, con paprika, cebollas y especias, servido con pan o knedlíky.
- Smažený sýr: Queso frito, generalmente acompañado de papas fritas y salsa tártara. Es muy típico como aperitivo junto con una cerveza.
- Pečená kachna: Otra de las muchas carnes que se encuentra en la ciudad es el pato. Se trata de un plato con pato asado con carne muy tierna y corteza crujiente.
- Klobása: si por algo destaca Praga es por la influencia alemana en cuanto a las salchichas. Podrás encontrar todo tipo de estas salchichas cocinadas a la parrilla, acompañada de una buena cerveza es un plato muy rico.
- Pasteles y postres: Dentro de la cultura culinaria checa le dan mucha importancia a los postres y pasteles deliciosos que podrás degustar.
- Sopas: existen una gran variedad de sopas que no puedes dejar de probar. Desde vegetales hasta de panceta. Son deliciosas.
- Cerveza: República Checa es famosa por su tradición cervecera, y Praga no es una excepción. En sus tantas cervecerías encontrarás una gran variedad de sus deliciosas cervezas. La más famosa es la Pilsner Urquell.
Dónde comer en Praga
Como hemos comentado anteriormente, la cocina checa a lo largo de su historia se ha ido influenciando por diversas culturas gastronómicas de países vecinos, dando como resultado una combinación de platos tradicionales checos con influencias de la cocina europea central.
Ubicación de los restaurantes
Restaurantes
U Parlamentu
Sin duda alguna, si buscas comida tradicional al 100%, este es tu restaurante. El ambiente y los platos son totalmente checos, y la verdad es que toda la comida está muy buena y a buen precio. Son cantidades abundantes, por lo que con un plato único es suficiente.
Probamos el codillo y la verdad es que la carne estaba deliciosa, con un punto excelente. Sus camareros son muy amables. Es habitual encontrar cola para acceder al restaurante, pero no te preocupes, que va rápido.
Ubicación: Valentinská 52, 110 00 Staré Město, Chequia
CONSEJO: Aunque no está instaurado oficialmente en Praga, el tema de las propinas se ha vuelto muy habitual entre los restaurantes, sobre todo los enfocados a los turistas. Te recordamos que no es obligatorio, por lo que no te lo pueden exigir en la cuenta. Nos encontramos con algunos de ellos que te exigen un 20% de la cuenta.
U Pivrnce
Considerado uno de los mejores para comer platos tradicionales de Praga. Su relación calidad-precio es de las mejores. Su local es toda una originalidad, ya que todas las paredes están pintadas.
El precio medio es entre 12 y 16€ y tienen la carta en español, cosa que se agradece. Es un local que suele estar bastante lleno, por lo que es mejor ir a una hora temprana.
Ubicación: 3, Maiselova 60, Staré Město, 110 00 Praha 1, Chequia
U Matejicku
Se encuentra cerca de la Casa Danzante y al estar más alejado del centro, los precios son mucho más asequibles. Es un buen lugar para degustar sus famosas salchichas junto con una cerveza. También hay otros platos tradicionales para degustar.
Ubicación: 5, Náplavní 2011/5, Nové Město, 120 00 Praha 2, Chequia
U tri jelinkú
Este restaurante podemos decir que destaca por ubicación y por la excelencia de calidad en sus platos más tradicionales.
Desde el primer momento que entras en el restaurante ya hueles a comida tradicional. Recomendamos mucho el Goulash y el Smažený sýr ambos como platos únicos ya que como hemos comentado anteriormente los platos son abundantes.
Disponen de carta en varios idiomas y la atención es excelente. Es uno de los restaurantes que más recomendamos de la guía. Sobre todo recomendamos ir a comer temprano ya que a partir de las 13:30h se suelen formar colas muy largas.
Ubicación: Nerudova 206/4, 118 00 Malá Strana, Chequia
U Cerveného páva
Es uno de los restaurantes recomendados de Praga para ir a probar su delicioso pato. Es una taberna clásica pero con ambiente familiar. Todos sus platos son deliciosos y tradicionales. Aunque la carta no es muy extensa, es un acierto con los platos que proponen porque están buenísimos.
Sisters Bistro v Dlouhé
Si deseas comer barato en Praga, es posible. En este restaurante su especialidad son los sándwiches donde hay una gran variedad. Es un restaurante para comer bien y barato, por lo que si no te importa comer sandwich sino que te importa ahorrar tiempo y dinero te recomendamos este restaurante.
El concepto es como un restaurante de pinchos, dependiendo del hambre con 2 o 3 tendrás suficiente. El precio de los pinchos ronda los 3€.
Ubicación: 39, Dlouhá 727, Staré Město, 110 00 Praha, Chequia
Lokál
Este restaurante es otra manera de poder comer bien y barato en Praga. Suelen estar bastante llenos, pero merece la pena esperar. Tiene varias ubicaciones por la ciudad, pero recomendamos este.
Lo curioso es que cuando entras te dan una hoja, donde van tachando las bebidas que tomas para llevar el control. El goulash es uno de los platos recomendados, pero en general toda la comida está buena.
Suelen recomendar reservar mesa ya que las colas pueden llegar a ser bastante largas, pero también hemos de decir que puede ser difícil reservar mesa desde la página web.
Ubicación: Dlouhá 33, 110 00 Staré Město, Chequia
Naše maso
Si quieres comer de forma diferente y tu pasión es la carne, no puedes dejar de ir a este lugar tan peculiar. No es el típico restaurante, sino que se trata de nada más y nada menos que una carnicería. Sí, sí, has leído bien, una carnicería.
Podrás degustar salchichas, hamburguesas, steak tartar con una calidad de carne excelente. Tú eliges lo que quieres y cómo quieres que te lo cocinen.
Ubicación: Dlouhá 727/39, 110 00 Staré Město, Chequia
Pivnice U Jary
Restaurante para comer bien y barato. Las cervezas son súper baratas y tienen bastantes para elegir.
Los platos de la carta rondan los 6€, pero la pega es que está un poco apartado del centro, pero si vas a estar varios días no hay problema en acercarse a este restaurante.
Ubicación: Dalimilova 1, 130 00 Praha 3-Žižkov, Chequia
CONSEJO: El horario de comida es más pronto que en España y a la hora de ir a restaurantes más conocidos, ten en cuenta ir antes de la 1, ya que no encontrarás tanta cola y comerás tranquilamente sin agobio de que cierran la cocina.
Pork’s
Si por algo destaca este restaurante es por su especialidad, su bocadillo de codillo. Es su plato estrella, pero encontrarás mucho más en este restaurante. Está catalogado como uno de los mejores restaurantes para comer codillo, y hemos de decir que está más que delicioso.
Su ubicación es excelente y su decoración, recordando a un auténtico pub, es ideal. Disponen también de muchas cervezas. Es normal encontrar bastante cola, sobre todo a la hora de la comida, pero se puede hacer reserva en su página web.
En cuanto a las cantidades, sabemos que en Praga son abundantes, y en este caso es así, así que si te pides el codillo lo recomendamos para 2 personas.
Ubicación: Mostecká 16, 110 00 Malá Strana, Chequia
Bageterie Boulevard
Traemos otro concepto de comida rápida y barata en Praga, que puede ser una muy buena opción si no quieres perder mucho tiempo en restaurantes y comer algo rápido, bueno y barato.
Este restaurante destaca por ser una bocatería de origen irlandés, donde encontrarás varios tipos de bocadillo, donde podrás elegir desde el pan, hasta los tipos de ingredientes. Disponen de menú completo y hemos de decir que las patatas están muy buenas. También tienen especialidades del mundo, es decir, tienes 2 bocadillos a destacar de un país del mundo, por lo que podrás comer bocadillos de Dinamarca, como de Grecia.
El día de vuelta no disponíamos de mucho tiempo y fue un acierto total para comer en el aeropuerto, ya que nos lo llevamos para poder comerlo allí y la verdad que estaba riquísimo.
Ubicación: Karlova 178/22, 110 00 Staré Město, Chequia
Puestos callejeros
Repartidos por toda la ciudad, y sobre todo en zonas más turísticas, es habitual encontrar estos puestos callejeros que venden todo tipo de comidas. Desde sopas, que si vas en invierno es una buena opción, hasta salchichas o incluso una espiral de patatas muy famosa en Praga que se llama “bramborové spiral”.
Probar las cervezas de Praga
Las cervezas en Praga es un plan cultural y de experiencia gastronómica de la ciudad. Con una larga tradición cervecera, Praga ofrece una amplia variedad de cervezas artesanales y locales, desde las clásicas pilsners hasta las más innovadoras variedades craft.
Ubicación de las cervecerías
Cervecerías
Caffreys Irish Bar
De camino a nuestro hotel, ubicado muy cerca de la plaza de la Ciudad Vieja, se encuentra este bar irlandés donde podrás ir a tomar una de las tantas cervezas que tienes para probar. Es una taberna de estilo irlandés, y hay un ambiente buenísimo de gente que va a tomar una copa.
Cada día hacen karaoke (la especialidad de Praga, ya que en muchos bares encontrarás karaoke), aunque a veces puede ser difícil tomar mesa porque suele estar lleno.
Ubicación: Staroměstské nám. 10, 110 00 Staré Město, Chequia
Prague Beer Museum
Un local muy recomendado para deleitarte con la carta super extensa de cervezas que dispone. La ubicación es excelente y podrás disfrutar de unas vistas de noche del castillo de Praga.
Está especializado en solo cerveza checa y dispone de más de 30 tipos de barriles. Es un local acogedor, que suele estar lleno de gente local. Puedes ir a cenar también o picotear algo con la cerveza, pero recomendamos ir a tomar algo después de un día de turismo.
Para nosotros fue el mejor local y repetimos, ya que los precios nos parecieron correctos y puedes probar la gran variedad de cervezas que tienen.
The original Beer Experience
Una de las actividades que puedes hacer, ya que te encuentras en la meca de las cervezas checas, es ir a visitar su fábrica de la cerveza más famosa de la República Checa, Pilsner Urquell. Durante este recorrido podrás conocer cómo se elabora esta famosa cerveza, aprenderás a cómo servir una Pilsner perfecta y mucho más.
Dispones de diferentes paquetes, según la experiencia que quieras hacer dentro de la fábrica. La entrada no es barata, pero puede ser un buen plan si te gusta la cerveza. Durante tu recorrido podrás realizar una cata de 2 cervezas y conocer más sobre la historia de la primera cerveza rubia del mundo.
Ubicación: 28. Října 377/13, 110 00 Můstek, Chequia
U Kunstatu
Es un lugar ideal para probar sus famosas “beer flights”, que no es nada más y nada menos que una cata de sus cervezas artesanales y más tradicionales checas. Puede variar la cata, pero normalmente es de 6 cervezas. Recomendamos una tabla de estas cada 2 personas, ya que si no estás muy acostumbrado a las cervezas especiales puede resultar un poco cargante de sabor.
Es un reclamo entre los locales por el patio interior que encontrarás en el restaurante. Disponen de un paquete de cata de cerveza de 90 minutos, aunque creemos que es muy excesivo el precio, ya que tendrás una cata de 10 cervezas (equivale a 2 pintas y media) por 41€ por persona.
Ubicación: Řetězová 222 /3, 110 00 Staré Město, Chequia
Beer SPA
Si quieres un concepto totalmente diferente que solo puedes realizar en Praga, esta es una excelente opción. Se trata de un SPA donde dispondrás de una sala con bañera donde te puedes relajar en un baño calentito, lo cual es un buen plan si vas en invierno, y donde dispones de un grifo de cerveza para beber toda la que quieras.
Has leído bien, un grifo para ti solo. Aunque el precio no es barato, nos pareció un plan muy bueno para combatir los días de frío. Por toda la ciudad encontrarás varios de estos.
Staroměstský pivovar u supa
Otro de los restaurantes que recomendamos si quieres realizar una cata de cerveza es este. Se trata de una posada en pleno centro de Praga donde podrás deleitarte con algunas de sus cervezas y probar su cata de 6 cervezas disponible.
El precio de la cata es mucho más asequible que el anterior, ya que vale unos 20€ la tabla, y te explicarán cómo debes tomarla. Recomendamos una tabla de cervezas para 2 personas. Es un local que siempre suele estar muy lleno, pero tiene mucha capacidad, por lo que no es un problema.
Ubicación: Celetná 563/22, 110 00 Staré Město, Chequia
Hasta aquí te hemos traído una pequeña lista de restaurantes y cervecerías que encontrarás por toda la ciudad de Praga. Evidentemente la lista es interminable y en cada rincón de la ciudad hay muchas opciones de comer.
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